近期，“现挤鲜奶”因其 “新鲜”“原生态” 的标签受到部分消费者青睐。然而，现挤鲜奶存在诸多安全风险隐患，为保障消费者食品安全，特作出如下消费提示：

  1.微生物污染风险较高，现挤鲜奶均未经严格灭菌处理，可能携带布鲁氏菌、结核菌等人畜共患病菌。若牛羊体表、养殖环境、挤奶容器消毒不彻底，大肠杆菌、金黄色葡萄球菌等常见致病菌极易污染奶源，饮用后可能引发腹痛腹泻等食源性疾病或严重疾病。

  2.营养与品质无保障，现挤鲜奶的营养成分受牛羊品种、饲料、健康情况等因素影响大，很难保证每次奶质均衡稳定。如果牛羊处于产奶后期或患病用药期，乳汁中营养物质可能下降，还可能残留兽药；未经均质处理，乳脂肪易上浮分层，影响口感和消化吸收。

  3.监管缺失且追溯困难，销售现挤鲜奶的多为个体养殖户或流动摊贩，大多未取得食品生产经营资质，其销售的产品未经检验，质量安全状况不明，未经消杀处理，容易因包装简易、“脱冷”存储运输等原因滋生致病菌。一旦因饮用现挤奶导致健康问题，监管部门难以追溯，消费者合法权益没办法得到有效保障。

  正规厂家生产的巴氏杀菌奶、常温奶及奶制品，在微生物安全性、监管完善度等方面均优于现挤鲜奶。其中，巴氏杀菌奶能最大限度保留营养和风味，适合有冷链储存条件的消费者；常温奶、奶制品便于携带保存，适配多种场景。婴幼儿、孕产妇、老年人等易感人群，应选择经严格消毒和营养强化的配方奶粉或巴氏杀菌奶等产品，避免因饮用不安全奶源增加感染致病菌的风险。

  无论是现挤鲜奶还是正规加工的乳制品，都需要按照产品包装上的要求做储存。一般来说，鲜奶需要在低温度的环境下冷藏，避免阳光直射和高温环境，以防细菌滋生。

  消费者在购买乳制品时，应索要并留存购物凭证。如果饮用后出现不适症状，应及时就医，并保存好相关证据，向市场监督管理部门投诉举报。市场监督管理部门将依法查处违背法律规定的行为，维护消费者的合法权益。投诉举报电线。

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